5月24日読了時間: 3分
ベトナムでのカカオ価格の急騰のこと
カカオ豆の国際価格が３週間ほど前から下がり始めひとまずホッとしています… でも、ベトナムで私達が農家さんから買い付けるカカオ豆やカカオポッドの価格は５月現在まだ上がっています。 ベトナムでのカカオ豆の価格、いつまで上がり続けるんでしょう。...
4月29日読了時間: 3分
ベトナムのカカオ豆のフレーバー
カカオの『産地』によって異なるフレーバーを感じるチョコレート、 それがシングルオリジン、BEAN TO BAR CHOCOLATEの醍醐味ですよね。 でも『産地』や『生産者』が同じでも、カカオ豆の味に違いも生まれます。 それはなぜでしょうか？...
2021年7月11日読了時間: 2分
２回目のロックダウン ホーチミン
5月31日から社会的隔離（ソフトロックダウン）が始まって、 これは飲食店や商業施設の営業禁止というもので、日本の緊急事態宣言以上に厳しいので、 長くても1ヶ月くらいで陽性者数が減り、もとの生活に戻れるだろうと思っていた。...
2021年3月21日読了時間: 2分
2021年のアクションプラン
日本からベトナムに戻った２月中旬の隔離期間に作成したのが 今年のBINON社のアクションプラン。 隔離期間はこういう事を考えるのにも良い期間かもしれない。 隔離終わり、現場に戻って製造と営業部署とシェアした。 これから毎月振り返りながら進捗チェックしていきます。...
2020年11月15日読了時間: 2分
2回目の隔離は突然訪れた
もうすぐ日本に帰る友人と食事をしました。 そしてその2日後、その友人が成田のスピード検査で陽性反応が出たという連絡が入りました。 それからが急展開にオフィスの閉鎖と私の隔離。私はF1と名付けられて、隔離センターに連れて行かれました。 スタッフはF2と名付けられて自宅隔離。...
2020年7月10日読了時間: 2分
映画「愛人／ラマン」
映画「愛人／ラマン」を見た。 この映画は因縁のある映画で、というのは、私は２０歳のときにベトナムに留学した時から「なんでベトナムを選んだの？」と聞かれると、 その理由の１つとして、「ラマン」を見て、メコン川を渡るフェリーに乗りたかったから、といつも答えていから。...
2020年6月28日読了時間: 1分
ベトナムで２週間の隔離
一昨日、金曜日にホテルに到着しました。 ホテルはハロン湾を眺めることができる丘の上の高級ホテルで、 窓からはとてもきれいな景色が広がります。 ２週間もこの部屋にいるのに、階下のプールサイドにも行けないし、 町歩きも、ハロン湾クルーズもできないんですね〜...
2020年1月23日読了時間: 2分
今年２度目の年末＠ベトナムで想うこと（雑記）
昨日、弊社のベトナム法人、SUNGELAは年末最終日でした。 午前中だけオフィスの大掃除をして終了です。 「倉庫」と化していたオフィス、随分さっぱりしました。 ベトナムでもお年玉の習慣がありベトナムの会社では、 年末に社長がスタッフに渡すところが多いようです。...
2018年12月6日読了時間: 2分
ホーチミン麺紀行 その２
日本では朝食は殆ど食べないですが、ホーチミンでは朝食頻度が高いです。 ベトナムの朝食はとても魅力的。中でも麺は多様で美味しく、 ついつい朝麺していまいます。 前回の麺紀行もご好評頂き、引き続き、ベトナムの麺をご紹介します。 ➖➖➖➖➖ MI KHO HOAN THANH...
2018年11月18日読了時間: 3分
BEN TREの実家訪問＆オレンジ狩りツアー
私が日本で勤めていた時のお客様がベトナムにベトナム人材採用のために 出張で来られていましたので、飲みに行ってきました。 飲み会では既に帰国した元社員のベトナム人たちも一緒。 みんなで「ヨーヨー（乾杯）」やりながら、 「そうだ、明日ベンチェに行こう」という軽いノリで、いきなり...
