2018年4月11日読了時間: 3分
世界のカカオの品種
今日は、ベトナムと世界のカカオの品種について纏めておこうと思います。 カカオは大きく分けて3つの品種があります。 ▶フォラステロ種(FORASTERO) 世界の生産量の80〜90% 南アメリカのアマゾン川、オリノコ渓谷等が原産地で、一般に成長が早く耐病性に優れ栽培しやすく...
2018年3月19日読了時間: 2分
空に太陽に緑 カカオパーク
ビノンカカオパークの工事の進捗を確認しに行ってきました。 乾季の終盤の3月〜4月は一年で一番暑くてお天気が続く時期です。 太陽がギラギラ照りつけるのに、ここは、涼しい風が吹いて本当に気持ちいい。 この青空のもと、緑に囲まれて、涼しい風にそよがればがら、湖の側に座り心地のいい...
2018年3月18日読了時間: 2分
ホーチミンで極上の日曜ランチ&ワイン
どの料理も美味しそう!
慌てて、色々な料理をモリモリに盛ろうとした私に、
友達が、「ゆっくりゆっくり〜、慌てないで」と抑えられてしまいました😁
そうそう、ビュッフェだけど、フレンチですから、盛り合わせも美しく、
ワイン飲みながら、お上品に食べたいですよね!
1回目 お上品に
2018年3月5日読了時間: 1分
とうとう着工しました「BINON CACAO PARK」
テト明け、2月26日にテト前にした打ち合わせ通りに、着工しました!!! わーわー!! といっても私達の会社がまだできていないので、気持ちは「ワクワク」よりも 「ハラハラ」とか「そわそわ」の方が若干強いです。 会社ができないのも、申請していないから。...
2018年2月14日読了時間: 3分
バレンタインのチョコをカカオ豆から作りました。
まもなくバレンタインデーです。 デパート等でいろんなチョコレートを見てるのも楽しく参考にもなるのですが、 ファームトゥーチョコレートを提案してる私としては、 バレンタインはやっぱり、自社のカカオ豆から手作りしないとね、ということで...
2018年2月6日読了時間: 3分
ベトナムの結婚披露宴
結婚式、披露宴は、新郎新婦のためではなくて、ご両親のためにやるような感じもします。
新婦は、化粧が、、、濃い!!、、、のですが、チャーミングな笑顔です。
ベトナム人女性は普段は化粧しない人が多いのですが、いざとう言う時には、
キメキメというか、塗りたくりメイクになってしまいます
2018年1月31日読了時間: 3分
カカオパーク内のレストラン募集中
私達のビノン・カカオパークは、農業と観光と製造が融合したカカオのテーマパークとして、5月末のオープンに向けてスタートを切りました。 HCMから1時間半離れている場所でのテーマパーク、その中にはレストランやカフェは必須です。...
2018年1月15日読了時間: 2分
1泊3日弾丸カカオツアーのご案内
今回は、埼玉県より1泊3日という凝縮された日程で来られた、NGO団体のワールドサポートプロジェクトさんをカカオ畑へご案内しました。 ワールドサポートプロジェクトさんは、障害者施設の障害をもつ方々が仕事ができるよう仕事作りをしたり、埼玉県と海外の国際交流を促進したり、途上国の...