🌱 BINON CACAOの新たな挑戦！ゼロから始めるカカオ農園 第2弾！🍫
🌱 BINON CACAOの新たな挑戦！ゼロから始めるカカオ農園 第2弾！🍫
BINONは 新しいカカオ農園を開拓 することにしました！
なぜかというと… 原材料であるカカオが足りないからです。
BINONのチョコレートは ベトナム産のAランクのカカオ豆のみ を使用しています。
私たちの 約3ヘクタールの自社農園 だけでなく、周辺の農家さんたちとも強い関係を築きながら、高品質なカカオを買い付けてきました。
ですが、ありがたいことに チョコレートの生産量が増加 し、現在の農園や農家さんとの取引だけでは 安定的な原材料の確保が難しくなってきた のです。
さらに、ここ数年 カカオ価格が急騰 しています。それを チョコレートの価格に100%転嫁するのは難しく、経営の舵取りが求められています。
もちろん、カカオ豆以外のコスト削減 や 新しい商品の開発 にも取り組んでいます。
BINONでも コンパウンドチョコレート（植物油脂を含むチョコレート） の製造を検討もしました。取引先からも「やってみませんか？」という提案を受けていました。
でも、結局、考えたんです。
私は何のために会社を始めたのか？
「カカオでみんなを幸せにするために」「ベトナムのカカオの美味しさを世界に届ける」
やっぱり、最初に決めたこの想いを貫くのが今は正しいと考えました。
だからこそ、カカオ農園を広げる、カカオを作る という決断をしました。
🌿 カカオ農園開拓 第2弾！6年前とは違う挑戦
6年前に 最初の農園 を作ったときは、何もかもが手探りでした。カカオの栽培、土壌管理、気候の影響、病害対策、発酵の仕方……すべてゼロから学びました。
今回は経験も知識もあるから、前よりはスムーズに進むはず！……と思いたいですが、やっぱり不安もたくさんあります。
🏡 ベトナムで土地契約をする難しさ
まず 土地の確保。カカオは 育つのに3年以上 かかります。一度植えたら簡単に動かせないので、「ここに決めた！」と思っても、地主さんとの交渉がうまくいかなければ、スタートすらできません。
実際、昨年9月からバリアブンタウの地主さんと交渉を続けて いました。そして、ついに テト（旧正月）明けに契約書署名！ と思ったら……
契約が白紙になりました。 😵
理由は ライセンス書類の偽造。知人の紹介でもあったためチェックが甘かったこともあり最初は気づきませんでした、しかしよくよく調べると 偽物 だったんです。
ベトナムの土地契約は 本当に難しい。基本的に 土地はすべて国有 なので、政府の方針次第で契約が無効になったり、突然収用されたりすることもあります。
特にバリアブンタウは 今後3年以内に新しい国際空港が建設予定。その影響で 政府の土地収用が加速 しており、状況はさらに厳しくなっています。
今、新しい土地の地主さんとの交渉を始めていますが、場所選びが難しい。現在の農園から遠すぎると 人件費や輸送コストが増加 し、経営的に厳しくなってしまうので、慎重に進めています。
🌱 収穫までの長い道のり
土地が決まったとしても、そこから 収穫までの道のりは長い。
植えてから最初の実がつくまで数年。
収穫量が安定するまでさらに時間がかかる。
病気や気候変動の影響も考えなければならない。
農園開拓は一朝一夕にはいかない。でも、時間をかける価値があると信じています。
🌞 それでも、ポテンシャルは無限大！
私は この挑戦に価値がある と信じています。
なぜなら、ベトナムのカカオには唯一無二の個性があるから！
BINONのチョコレートを食べた人から「フルーティーな香りがすごい！」「ベトナムのカカオって、こんなに美味しいんだ！」と言ってもらえるたびに、このカカオのポテンシャルの高さを実感します。
そして、この農園が完成すれば、より安定したカカオ供給が可能に なります。それはつまり、より多くの人に美味しいチョコレートを届けられる ということ。
🌱 実はもう、苗木の育成は始まっています！
今年中にカカオの苗を植えられるように、すでに育苗をスタートしました。
……実はこれ、契約がダメになった土地のために準備した苗木 なのですが😂
でも、せっかく育てるのだから、必ず植える場所を見つけて 新しい農園を成功させたい！
今は新しい土地との交渉を初めています。
この取り組みに興味がある方、ぜひご一報ください。
またこの過程を、これからも ブログやメルマガ でシェアしていきますので、ぜひ 応援してください！✨
📍 BINON CACAO PARK では、カカオの成長プロセスを間近で見ることができます！
👉 今すぐ予約！🔗 予約フォーム
📞 ホットライン:ベトナム（84) 844 20 7272
📩 メール: endo.ayako@oneclappin.com
📍 住所: ベトナム バリア＝ブンタウ省 チャウドゥック県 サーバン村 バウセン集落
Hotline: 0844 20 7272
Email: dulich@binon-cacao.com
Address: Bàu Sen Hamlet, Xà Bang Commune, Châu Đức District, Bà Rịa - Vũng Tàu Province, Vietnam
Comentários